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Cuando hablamos de carne de buey gallego , hay una raza que destaca por encima de todas: la rubia gallega . Reconocida por su sabor tradicional , su carne de alta calidad  y su perfecta infiltración grasa , esta raza autóctona de Galicia es la base de algunos de los productos gallegos gourmet  más valorados dentro y fuera de España. En Ganadería Villanustre , criamos bueyes rubia gallega auténticos , en un entorno natural y bajo un sistema de ganadería extensiva , priorizando

La venta de bueyes vivos en Galicia  es una práctica cada vez más demandada por mataderos, salas de despiece, distribuidores de carne  y restaurantes que buscan un producto de calidad suprema . Pero antes de decidirte por un proveedor de carne de buey , es importante conocer qué características diferencian a un buey auténtico , qué razas existen y cómo asegurarte de que el animal ha sido criado bajo un modelo de ganadería extensiva , con respeto por el bienestar animal . ¿Qué

Te contamos como decidir donde comprar bueyes vivos en Galicia

Te contamos las diferencias clave entre la carne de buey y la de vaca